Dieser Pedro Ximénez, für den das "PX" steht, ist – möglicherweise wider mancher Erwarten – kein daher gelaufener Andalusier, sondern eine ausgesprochen wichtige Weinsorte für Sherry. Die Fässer, in denen er gelagert wird wiederum sind unter Whiskymachern besonders beliebt, da sie dem Destillat eine besonders fruchtige Würze verleihen. Es geht also auf aromatische Reisen nach Andalusien!

In der jüngsten Kyrö-Verkostung hat das deutsche Team entschieden, dass diese Reihe der Kyrö's Choice von einem Finishing in einem solchen PX Sherryfass gekrönt sein sollte. Dabei entstanden ist ein opulenter Whisky, der vor süßlicher Aromen dunkler Trockenfrüchte und gerösteten Mandeln sowie zartbitteren Schokoladennoten nur so strotzt. Pur, On the Rocks, Hauptsache aber: in guter Gesellschaft. Mehr als einen Pedro braucht man manchmal gar nicht.